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スイーツ・お菓子

スフレの意味とは?英語・フランス語どっち?パンケーキとは違うの?

スフレの意味とは?英語・フランス語どっち?パンケーキとは違うの?
 

スフレの意味とは?英語・フランス語どっち?パンケーキとは違うの?口の中で溶けてしまうスフレ、美味しいですよね。このスフレって言葉、英語とフランス語のどちらか知ってますか?見た目の似ているパンケーキとの違いはあるのでしょうか。今回はスフレの意味などについて徹底解説します!

ぬまくん
ぬまくん
ふわふわスフレが食べたいわん!あれ?でもパンケーキも同じに見える…2つは違うのかなあ、くろちゃん
くろちゃん
くろちゃん
あら、ぬまくん。スフレとパンケーキは全然違うわよ。あたしが違いを教えてあげるにゃん!
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スフレってなに?どんな食べ物?

スフレの意味とは?英語・フランス語どっち?パンケーキとは違うの?

スフレと聞くと、皆さんはどんなものを想像しますか?

ふわふわで、口に入れるとしゅわっと溶けるスイーツが浮かんでくる人が多いんじゃないでしょうか♪

でもスフレと言っても、スフレオムレツやチーズスフレなどと様々なものがあり、甘いものとは限らないようです!

スフレ、とはそもそも何をさすんでしょうか。

スフレとは

卵白などを泡立てて加え、焼いてふっくらと仕上げたフランス料理のこと

スフレは、味付けは関係なく卵白を加えてふっくら焼かれた料理の総称♪

では、そんなスフレという名前の由来は何なのでしょうか?

スフレの由来は?フランス語?英語?

スフレの意味とは?英語・フランス語どっち?パンケーキとは違うの?

スフレフランス料理、と言う点からも分かるようにスフレはフランス語で、「soufflé(ふっくら焼いた)」という意味になります。
「吹く」を意味する動詞の「souffler」の過去分詞形の言葉なんです。

英語でも、同じようにスフレは「souffle」と表記しますよ♬

意味は「ふくらませた、スフレ料理の」と、フランス語と同じような意味を表します。

ただ、発祥はフランスなので覚えておきましょう♪

スフレって具体的にどんな料理があるの?

スフレの意味とは?英語・フランス語どっち?パンケーキとは違うの?

スフレには、具体的にどんな料理があるのか気になりますよね♪

主に副菜として作られるスフレ、デザートとして作られるスフレの二種類があります♬

副菜系スフレ

ジャガイモやホウレンソウを裏ごししたもの、チーズ、魚のすり身などに生クリームや牛乳を混ぜ合わせ、固く泡立てた卵白を加えオーブンで焼き上げたもの。

サーモンスフレ、スフレオムレツなど

 

デザート系スフレ

砂糖で甘みをつけたり、チョコレートやくだものなどを卵白に合わせてふんわり焼いたもの。しぼみやすいので、温かいまま食すこともある。

チョコレートスフレ、スフレケーキなど

色々な味を楽しむことが出来るスフレは、自分で作ってお好みの味を探してみるのもアリかもしれません♪

パンケーキとは違うの?

スフレの意味とは?英語・フランス語どっち?パンケーキとは違うの?

近年大流行しているパンケーキの中には、スフレパンケーキなどもありますね( *´艸`)

甘い物大好きな女子の皆さんは、一度は聞いたことがあるんじゃないでしょうか?

でも、スフレもパンケーキもふわふわしていますよね!二つは違うのでしょうか?

パンケーキとは

小麦粉、鶏卵、砂糖、ベーキングパウダーなどを溶き混ぜ、フライパンで薄く焼いたもののこと。ホットケーキともいう。

パンケーキも甘いものから、お食事系と味付けは多種多様ですが、薄く焼いたものという点からも、卵白を泡立てて作るふわふわのスフレのレシピとは異なります。

このことから、スフレとは別物であることが分かりますね。

このパンケーキとスフレの良いところを合わせたのが、パンケーキの様に食べごたえがあり、食感はふわふわなスフレパンケーキです!

有名喫茶店が火付け役ですが、現在ではスフレパンケーキの専門店なども多くみられ、お店によって様々な工夫がなされたものを味わうことが出来ます♬

なんとスフレパンケーキもお食事系とデザート系が存在するんですよ(*´ω`)

甘いものが得意でない人も、スフレパンケーキを楽しめますね!

あの口の中で無くなってしまう感動を、皆さんも是非一度味わってみてくださいね!

ぬまくん
ぬまくん
スフレとパンケーキ、違うもの同志のいいトコどりなんて、絶対おいしいわん!
くろちゃん
くろちゃん
まさに、いいトコどりの組み合わせね。あたしもなんだか、デザートスフレが食べたくなっちゃったにゃん
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